
Velikonočna pletenica
Nekaj kar paše h šunki ali marmeladi.
Potrebujemo:
1 vrečko suhega kvasa
2,5dcl mleka
3 jajca
50g sladkorja
vanilijev sladkor
85g masla
500g bele pšenične moke
sol
Kvas zmešamo z mlačnim mlekom, postavimo na toplo in počakamo da vzhaja.
V drugi posodi zmešamo 2 jajci, sladkor, vanilin in zmehčano maslo.
Ko je zmes gladka, ji dodamo moko, sol ter vzhajan kvas z mlekom.
Zamesimo gladko testo. Gnetemo ga toliko časa da testo odstopi od posode.
Oblikujemo hlebček, ga pokrijemo in pustimo vzhajati približno 30 min.
Nato testo zopet pregnetemo in razdelimo na 3 dele. Vsak del razvaljamo v podolgovat pramen. Nato pa vsak pramen razdelimo na 7 delov, tako da dobimo vsega skupaj 21 krajših pramenov.
Po 3 pramene spletemo v kito, kite pa nato zvijemo v venček.
Na pomaščen pekač položimo 7 venčkov, tako da nastane lepa pletenica. Pletenico pokrijemo in pustimo vzhajati.
Nato jo premažemo z mešanico rumenjaka in mleka.
V vsak venček položimo po 1 surovo, dobro oprano in obrisano jajce, ki smo ga prej namazali z maslom.
Postavimo v pečico in pečemo 25 min na 180° C. Ko je pletenica pečena, nadomestimo nebarvana jajca s pisanimi pirhi.
Za komentiranje dogodka se moraš prijaviti preko obrazca na vrhu strani ali rdečega gumba FB connect