Makov zavitek

Ni komentarjev

ZAWIJWNIEC MAKOWY  (Makov zavitek)

Sestavine:

Testo:
10 dag masla
3 dag kvasa
1 žlica sladkorja
1/8 l mleka
40 dag moke
sol
2 jajci
8 dag sladkorja

Nadev:
2,5 dcl mleka
1 žlica medu
2 žlici vanilijevega sladkorja
30 dag mletega maka
2 žlici drobno nasekljanih kandiranih citrusov
1 čajna žlička cimeta

Premaz:
5 dag masla

Priprava:
Stopljenemu maslu dodamo kvas, sladkor in mleko. Kvasec dolijemo k moki, dodamo sol in zamesimo testo. Pustimo, da vzhaja 30 min.
Za nadev segrejemo mleko z medom, dodamo vaniljev sladkor in vkuhamo mak. Mešamo da dobimo gosto zmes. Dodamo ji še kandirane citruse in cimet ter jo ohladimo.
V vzhajano testo zamesimo še jajci in sladkor, ga stepemo in pustimo še 30 min vzhajati. Nato ga razvaljamo na 1 cm debelo, robove navlažimo. Makov nadev namažemo na testo, ga zvijemo, pokrijemo s prtom in pustimo, da še enkrat vzhaja 30 min. Položimo ga v namaščen pekač, premažemo z razpuščenim maslom in pečemo pri 190 stopinj Celzija, in sicer 50 do 60 min.

Dober tek!