Fižolova kremna juha

z rdečim radičem.
Odlična juha primerna za hladnejše dni.

Fižolova kremna juha z rdečim radičem za 5 oseb

Potrebujemo:
200g belega ali rjavega fižola
sol, poper, lovorjev list
25 g olivnega olja
15 g sesekljane čebule
15 g naribanega korenčka
1 žlička sesekljanega peteršilja, zelene
1 sesekljan česnov strok
50 g na kocke narezanega kuhanega pršuta
100 g rezancev rdečega radiča
10 g surovega masla
15 g parmezana
5 opečenih rezinc kruha, pokapanih z olivnim oljem

Priprava:

Fižol namočimo čez noč. Postavimo ga v 1,5 l vode. Solimo, dodamo lovorjev list in kuhamo
do mehkega. Medtem pripravimo prežganje iz olja, čebule, korenčka, peteršilja, zelene in
česna. Zakuhamo ga k fižolu in pokuhamo še 10 minut. 1/5 fižola ohranimo celega, ostalo pa
zmiksamo in prepasiramo. Temu dodamo cel kuhan fižol, kuhan pršut in radič, narezan na
rezance. Dobro prevremo. Kuhani juhi dodamo še maslo, parmezan, poper in premešamo.
Ponudimo z opečenimi rezincami kruha, ki smo ga predhodno pokapali z dobrim olivnim
oljem.







Komentarji

Za komentiranje dogodka se moraš prijaviti preko obrazca na vrhu strani ali rdečega gumba FB connect

Naključne vsebine