Buhteljni

Odlično slovensko pecivo

BUHTELJNI

Potrebujemo:

60 dag moke
3 – 4 dag kvasa
žlica moke
žlička sladkorja za kvasec
2 – 3 dcl mleka
3 – 4 rumenjake
4 – 5 dag sladkorja
limonina lupina
sol
žlica ali dve ruma

Priprava:

Testo za buhteljne pripravimo enako kot testo za potico. Pripravimo kvasni nastavek. Prilijemo k ogreti moki, dodamo spenjena jajca z sladkorjem, rumom, limonco in raztopljeno maščobo.
Vse skupaj stepemo v dobro voljno testo. Damo vzhajati na toplo, ko je testo naraslo v
enkratni količini, iz njega delamo male hlebčke.

Na sredino dodamo žličko marmelade, iz vseh strani stisnemo, po eni strani namažemo z maščobo in zložimo v model. Vzhajane buhteljne premažemo z raztepenim jajcem. Najprej jih pečemo pri 220ºC, ko pa porumenijo
pa pri 180 C.

Dober tek!







Komentarji

Za komentiranje dogodka se moraš prijaviti preko obrazca na vrhu strani ali rdečega gumba FB connect

Naključne vsebine